金萱茶的奶香是天然的嗎？聞起來「太香」的金萱，反而要小心
幾年前有則新聞讓茶圈苦笑：記者拿著奶味濃得像奶茶的「金萱」去檢驗，結果驗出牛奶香料。很多人第一次喝到真正的金萱 […]
標籤: 茶葉知識
鐵觀音是什麼茶？紅茶還是烏龍？觀音韻、發酵度與泡法一次搞懂
鐵觀音是「中發酵、重烘焙」的部分發酵茶，屬於焙香型球形烏龍茶——不是紅茶，也不是綠茶。茶湯琥珀偏紅、醇厚回甘， […]
紅烏龍是紅茶還是烏龍茶？3分鐘搞懂這款帶有「熟果香」的台灣茶界黑馬
最近走進茶行或手搖店，你是不是常聽到「紅烏龍」這個名字？ 很多客人都會一臉困惑地問我：「老闆，紅烏龍到底算是紅 […]